Esigenza e obiettivo
Ottenere intimità senza frammentare il ristorante e distribuire coperti interni ed esterni con un servizio efficiente.
Sale diverse intorno a un giardino
La corte mette in relazione sale con caratteri differenti e offre un riferimento visivo continuo durante tutto il percorso.
Ottenere intimità senza frammentare il ristorante e distribuire coperti interni ed esterni con un servizio efficiente.
Tre sale si aprono sulla corte. Un percorso di servizio indipendente collega cucina, pass e depositi senza attraversare i tavoli.
Calce, ceramica artigianale, pietra chiara e legno naturale danno continuità alle sale e variazioni alla corte.
Ingresso leggibile e attesa separata dai flussi.
Centro visivo comune alle tre sale.
Percorso tecnico continuo e invisibile.
Superfici assorbenti integrate a soffitto e arredi.